1. Cho hồng vào chậu nước nóng 40-45 độ Cvà đậy lại. Đến khi nguội thì thay 1-2 lần nước nữa, để qua một đêm, hồng sẽ không chát.
2. Hòa nước vôi với nồng độ 3%, bỏ hồng vào và đậy lại. Ngâm 3-5 ngày ăn sẽ ngon.
3. Có thể mang hồng xanh vùi vào thùng cám gạo, để qua 4-5 ngày ăn là vừa.
4. Phun rượu trắng hoặc vẩy cồn lên hồngrồi xếp vào thùng kín,để 3-5 ngày ăn sẽ hếtchát.
5. Ủ chung hồng với các loại hoa quả xanh khác cũng khử được vịchát.
